極寒天氣導致山東沂源蔬菜類價格持續走高

2021年1月1日的市場價格監測數據顯示，常規監測的17種集貿蔬菜價格中，與上周相比，9種上漲6種持平2種下跌，大部分蔬菜價格上漲幅度明顯，且個別蔬菜品種的上漲幅度較大，9種上漲的蔬菜包括：芹菜3.00元/斤、油菜3.00元/斤、青辣椒8.00元/斤、卷心菜2.50元/斤、蕓豆7.00元/斤、蒜苔5.00元/斤、韭菜4.50元/斤、大蔥4.50元/斤、大蒜4.50元/斤等葉菜類蔬菜，較上周分別上漲：50%、50%、200%、25%、28%、25%、50%、28%和28%，上漲幅度均在25%以上，青辣椒上漲幅度翻翻；6種蔬菜價格持平，主要是：大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、茄子、西紅柿、土豆等根莖類蔬菜；價格下跌的有黃瓜3.00元/斤、生姜7.00元/斤，分別下降14.28%和22.22%。

通過市場調查了解到，當前沂源縣蔬菜市場價格上漲的主要原因：一是受近期的降雪降溫的影響明顯，惡劣天氣來臨后，大棚蔬菜的生長期延長，蔬菜上市品種和產量減少，市場供應偏緊，導致大部分蔬菜價格上漲；二是運輸受限或運輸成本增加所致，惡劣天氣造成一定時期內高速路封閉，交通運輸不便，影響了蔬菜類的長途運輸，南北方運輸周期延長，且部分葉菜類蔬菜不易儲存，運輸損耗大，儲存和運輸成本增加，助推蔬菜價格上漲明顯；三是市場需求增加的影響，進入冬季受飲食習慣的影響，火鍋、涮菜類消費火熱，市場對葉菜類需求增加明顯，也是導致葉菜類蔬菜價格上漲的原因之一。

今后一個時期，受惡劣天氣的影響，預計到春節前期這段時間內蔬菜價格將保持在高位運行。

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